Auteur : Mathilde (Page 1 sur 16)

La Brasserie l’Âne Gourmand

Voilà une adresse étonnante, l’Âne Gourmand. Nous sommes ici à Gignac dans la galerie marchande du supermarché.

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LE GRAND CAFÉ OCCITAN

Je vous emmène dans le Minervois au fin fond de notre joli département de l’Hérault et plus précisément à Félines Minervois.

 Cela se mérite, mais il y avait un moment que je voulais découvrir cette nouvelle adresse. Et puis … confinement après confinement, et enfin j’ai trouvé un créneau !

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«Mentheuse», «Pulpeuse» ou «Croqueuse», que choisir?

Ces trois-là nous réjouissent les papilles et nous rendent la vie plus douce et «pepsi»… Une belle compagne pour nos soirées d’été mais pas que…

Allez, je vous raconte.

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Le Domaine de Ferrussac, à la rencontre d’un éleveur-vigneron.

C’est une visite que j’avais programmée depuis un moment et puis…. Le Domaine de Ferrussac sur le Larzac méridional m’a toujours donné comme une envie de m’y arrêter. J’y suis passée souvent lorsque je randonnais sur la Séranne , par cette jolie route qui offre tellement de trésors…

A deux pas l’église romane d’Azirou , puis un peu plus loin des dolmens, menhirs et lavognes avant d’arriver au hameau du Coulet resté authentique.

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L’Ogustin, une jolie table gourmande qui monte…

Mais comment fait-on lorsque l’on a que 26 ans pour venir exprimer son talent de cheffe à la Vacquerie Saint Martin sur le Larzac Méridional ?

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Les pélardons de Pégairolles…. Juste une gourmandise…

Pégairolles de l’Escalette est un bout du monde, mais quel bout du monde… C’est le fond de la vallée de la Lergue qui prend sa source sur le Larzac juste au-dessus… Enfin à 350 m …

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Les Caprices de Jade, du bon, du beau et ….

Voilà une nouvelle adresse gourmande mais pas que…J’avais rencontré Jade dans « ma vie d’avant » lorsque nous travaillions toutes les deux dans le Tourisme.

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Voilà bien des cochons « heureux » !

J’avais eu la chance d’aller à leur rencontre à Mérifons, à deux pas du Lac du Salagou dans un paysage lunaire des fameuses « ruffes » .

Ce jour-là ils se prélassaient en groupes à l’ombre  des buissons et des arbres de leur enclos en liberté conditionnelle… Je les avais sentis « heureux »…

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Atelier confit de canard en famille!

Ou entre Amis! c’est pas mal aussi…

Cela semble compliqué…. Je vous l’accorde, c’est assez technique mais c’est vraiment un bon moment à passer en famille ou entre copains pourquoi pas ! Pour moi, ce sont des souvenirs d’enfance chez notre grand-mère Maria dans le Sud-Ouest.

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Le Cabas des Frangines….

Une histoire de filles bien sûr !

J’ai connu le Cabas des Frangines pendant le premier confinement. Céline m’a sollicitée sur les conseils de David Ferrando , producteur d’huile d’olive mais pas que…, du Rocher des Fées à Vendémian.

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