Elle est belle, une forme oblongue , d’un vert tendre et en bouche, elle ravit nos papilles …., un petit goût d’amande, juste beurrée…
Elle est née chez nous , au cœur du lodévois ! On y trouve de vieux oliviers de plus de 400 ans !
Je suis la Lucques du Languedoc et c’est le début de la cueillette dans nos campagnes , le moulin d’Augustin à Clermont l’Hérault reprend son activité pour quelque temps !