Auteur : Mathilde (Page 1 sur 8)

En passant par là…. La Table d’Aurore !

Nous étions partis ce jour là faire un tour dans le Cévennes, retrouver des amis . La journée était bien choisie… Un jour d’octobre lorsque les nuages gorgés d’eau remontent de la mer et que l’on annonce un « épisode cévenol »…. On ne sait jamais comment cela va se terminer …. Ambiance garantie ! Mais c’est une autre histoire !

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J’ai joué, j’ai gagné … un Atelier vincœurs !

Une amie m’avait soufflé l’idée de m’inscrire sur le site du Conseil Départemental de l’Hérault pour espérer participer à un Atelier Vincoeurs et Saveurs d’Hérault

J’ai oublié … et puis la semaine dernière je reçois un avis m’annonçant que j’ai gagné ! 

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Il y a des charcuteries….

Je ne sais pas vous… mais moi lorsque je rentre dans une charcuterie digne de ce nom, je deviens un peu gaga… On appelle cela le réflexe de Pavlov, vous savez … Quand les odeurs vous ravivent les papilles et que vous ne pouvez plus résister… 

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Un régal les Régalades de Montpeyroux !

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Le menu des Régalades de Montpeyroux vu par Jo Lynch © M BAVOILLOT

Depuis quelques années, je voyais arriver cette manifestation gourmande avec envie. Les Régalades de Montpeyroux est un rendez-vous gastronomique incontournable imaginé par les vignerons de ce village, heureux de mettre leur belle production en lumière !

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Quelle belle équipe !

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Coucher de soleil sur Salente © M BAVOILLOT

Je vais vous raconter la rencontre de Bénédicte et Philippe , tous les deux gourmets, gourmands et envie de partager. Cela se passe dans un très beau domaine au cœur du vignoble de Gignac, avec une atmosphère qui m’a toujours fait penser à un petit bout de Toscane, le Domaine de Salente !

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Une nouvelle adresse …. à Puissalicon…. J’adore !

Je n’ai pas hésité une seconde, lorsque Catherine , une amie très chère me donne rendez-vous à Puissalicon pour découvrir Picamendil,  une nouvelle adresse !

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Recette d’Automne , les perdreaux aux raisins !

Alors certains vont hurler, d’autres vont se dire pourquoi pas …. L’Automne est la période de la chasse et chez nous elle bat son plein depuis la mi-août pour le sanglier et pour le gibier des vignes depuis quelques jours . 

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Les 40 ans des Côtes du Roussillon !

Voilà une belle découverte ! Je dois l’avouer, je n’avais aucune idée de ce que représentait cette appellation . A l’invitation du CIVR  (conseil interprofessionnel des vins du Roussillon) , me voilà en route vers  Perpignan.

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Courgettes aigres-douces…. sucrées-salées….

C’est la période de surproduction de courgettes, alors voilà  une recette que j’adore, mais qui n’est pas de moi ni de mon entourage. Je l’ai découverte en suisse, il y a quelques années à l’alpage  du col des Planches près de Martigny  chez des producteurs de fromages.

Et puis, il y a quelques jours, lors d’un apéritif  amical, j’ai retrouvé la même recette cette fois-ci vendéenne ….. 

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Quand la fête de la gastronomie se marie à l’art !

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La place du village Castigno © M BAVOILLOT

Une fois n’est pas coutume… Je n’ai pas encore participé à cette manifestation, mais je crois que mes amis du Château de Castigno à Assignan organisent une belle fête le 23 septembre prochain. Gourmandise et art, un mariage de qualité !

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