Étiquette : gourmand (Page 1 sur 4)

Dans la famille Manguin, le fils Benjamin!

Pour ceux qui me suivent régulièrement, vous connaissez déjà une de mes adresses gourmandes préférées… Chocolats, crèmes glacées et même quelques entremets et gâteaux , on se régale au Blason à Clermont- l’Hérault!

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L’Arbre A Pains à Faugères, de père en Fils, une belle aventure gourmande !

J’aime beaucoup m’échapper de temps en temps vers le faugérois, il y a ici des pépites gourmandes et voici  la dernière adresse que je vous recommande vraiment, c’est super bon. L’Arbre A Pains  à Faugères, j’adore !

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LA CASA DEL GUSTO

Au cœur de Béziers, j’ai rencontré Fabrizio et son accent sarde m’a enchantée ! Nous sommes à « La Casa del Gusto », installée depuis peu au 21 de la rue du 4 septembre.
Fabrizio a quelques attaches familiales dans les environs et a toujours rêvé de revenir à Béziers. Il aime vraiment cette ville.


Lorsqu’il rencontre Barbara, il parcourt le Monde comme guide interprète et a envie de se poser et changer de vie. Ils décident tous les deux de s’installer et de faire découvrir d’abord des produits sardes mais aussi italiens, ne mélangeons pas tout…

C’est une petite boutique, mais il est difficile de faire son choix ou plutôt difficile de ne pas repartir bredouille… Il y a là tout ce que j’aime, une sélection des meilleures charcuteries, les pâtes « Garofalo », un pesto artisanal à « tomber », de la mozzarella, et surtout du « pane carasau », introuvable…. C’est le pain sarde, j’adore !


A Noël, il a vendu plus de 300 « panettone ». Pour Pâques, il annonce une livraison de « colomba »… Si vous ne connaissez pas, cette brioche ressemble à son cousin le panettone mais elle est en forme de colombe. Affaire à suivre…


La nouveauté, Barbara va nous régaler. Elle ouvre à deux pas, rue Mairan, une seconde boutique où elle proposera des plats typiques italiens comme par exemple, la salade de poulpes, des pâtes fraîches bien sûr, « la parmigiana di melanzane » (gratin tomates-aubergines-mozzarella)… à emporter ou à déguster sur place pour une pause déjeuner.
« Ciao, ciao, ci vediamo presto ? »

« Chocolat, fraise, vanille… »

Les beaux jours arrivent et l’envie de se régaler avec des crèmes glacées. Voici une adresse gourmande !
La Maison Antolin, tous les amoureux de la glace maison connaissent, parait-il ! Un peu d’histoire pour les retardataires comme moi. Martin Antolin a commencé à fabriquer des glaces en 1916 au cœur de Béziers. Ses filles prennent la suite et plus tard transmettent au personnel leur savoir-faire. Il y avait déjà une gamme très prolifique et ce fameux citron givré… qui de vous s’en souvient ?
La mémoire locale raconte que la famille Antolin vendait ses glaces dans un triporteur et régalait les passants des Allées Paul Riquet.

Il se dit même que lorsque la route Nationale traversait encore la ville, les Antolin proposaient des bâtonnets aux pauvres automobilistes coincés dans les bouchons !
Aujourd’hui, les glaces Antolin c’est un mariage entre un savoir-faire familial gardé et protégé par les employés et l’expérience de diffusion d’Avidoc. Depuis 2017, la fabrication se fait dans le superbe laboratoire de Boujan- sur- Orb.

A la carte, plus de 100 variétés de parfums. Je retiendrai les nouveautés pour 2019, la glace au limoncello, à la praline rose, au sarrazin ou encore au biscuit rose de Reims !
Et pour finir, les glaces Antolin ont rejoint le cercle très sélectif du Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), bravo à toute l’équipe ! Belle reconnaissance !

La recette des oreillettes !

Vous êtes nombreux à avoir demandé ma recette d’oreillettes. Je pensais l’avoir fait lorsque j’avais écrit l’article sur ce sujet

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Le Pavé aux figues, vous allez vous régaler !

Coucou les gourmands, j’ai découvert la semaine dernière un petit bijou! Le pavé aux figues de la Maison Garcia à Sérignan. C’est juste bon, beau et gourmand! Je vous raconte ?

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Ma soupe de poissons retour des Halles de Sète

 

Que j’aime aller faire un tour aux Halles de Sète!  C’est un moment joyeux et gourmand, je baguenaude, regarde, hume, goûte, déguste et enfin je fais le plein surtout de poissons et fruits de la mer… Ce que je préfère : trouver de la soupe de poissons, un mélange de rascasses, vives, grondin, chinchart, cranquette… ! Il faut compter sur un prix moyen raisonnable de 5€ le kilo. 

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Compotée d’abricots au gingembre !

 

Il fait un peu trop chaud à mon goût et il est difficile de trouver des desserts adaptés à part les crèmes glacées de Monsieur Manguin pour la Chocolaterie du  Blason …. J’exagère !

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Une belle surprise ! A Octon !

Octon, c’est un petit bout du monde, village proche du Lac du Salagou…  J’y vais rarement, mais au moins une fois par an pour faire une des très jolies randonnées du coin, la boucle de Notre Dame de Roubignac, facile, belle et toujours en bonne compagnie…

Mais, cette fois-ci on m’a dit, qu’il y a au village le Café de la Place  qui mérite le détour. Retour en gourmandise ! Vignobles et Découvertes Coeur d'Hérault

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La Petite Table de Castigno, c’est vraiment bon !

Si vous suivez mes aventures depuis plus d’un an, vous vous souvenez de l’article que j’avais écrit pour partager avec vous la Table à Assignan. Un grand moment de gastronomie que je voudrais connaître plus souvent. Je vous racontais qu’il y avait aussi un restaurant Thaï et la Petite Table voisine.

place chateau castigno assignan sucré salé en languedoc

La jolie place d’Assignan © M BAVOILLOT

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