Étiquette : Coup de Coeur (Page 1 sur 4)

J’aime le fromage et vous ? Le fromage Suisse aussi !

Aujourd’hui je vous emmène en Suisse, tout juste en Valais à Martigny Croix, village voisin de Martigny ! Je sais, ce n’est pas une destination de vacances commune, mais si vous passez par là, voilà l’Adresse. La fromathèque.

fromathèque martigny croix et pas que sucré salé en languedoc

Quelques jolies tomes valaisanes © M BAVOILLOT

Il y a là, une boutique ou plutôt une fromathèque, comme j’aimerais qu’il y en ait une chez nous ! 

Lire la suite

La mémoire de nos recettes ! Merci !

J’avais envie de commencer cette année avec une note positive. J’ai choisi, une démarche gourmande un peu particulière….

“Mémoires de Saveurs”, voyage gustatif et littéraire

Editions du GECOH

Lire la suite

Ma recette de Terrine de canard mi-cuit !

J’ai beaucoup chance, ma maman était originaire du sud-ouest . Chez nous, faire le foie gras pour Noël c’est une évidence, on a observé, essayé, réalisé  jeune et cela semble facile ! En fait, nous faisions le canard gras, pour le confit, les grattons, le coup farci et les fameux cruspes à la cheminée, ou dans la soupe,  un vrai régal !  Mais aujourd’hui, je vais vous livrer la recette de la terrine de foie de canard mi-cuit. 

Lire la suite

Du Banyuls pour Noël, pourquoi pas !

Longtemps, je pensais que le Banyuls et le Rivesaltes étaient des vins cuits dont la réputation avait pris un sale coup ! Et puis, il est vrai que je ne suis pas trop “sucrée”, mais quoique tout dépend…

Après avoir redécouvert les muscats, surtout de chez nous et tout particulièrement le muscat de Saint Jean de Minervois que j’affectionne , j’ai fait connaissance récemment avec les muscats de Rivesaltes . Pour le Banyuls, c’est juste un peu différent…

Lire la suite

L’Entonnoir à Sète, dans la bonne humeur !

Pour ceux qui me connaissent , j’aime aller à Sète, et surtout faire mon marché aux Halles de temps en temps, histoire de remplir mon cabas de beaux poissons. Je ne sais jamais ce que je vais choisir , c’est suivant l’arrivage et la saison… Et puis, j’en profite pour me régaler soit de coquillages mais aussi parfois de quelques spécialités que je vais déguster à Halle à Manger ou encore à l’Entonnoir !

Lire la suite

“Compatir” ou partager …. C’est à Cadaqués !

théâtre musée dali sucré salé en languedoc

Une idée folle Dali © M BAVOILLOT

Pour une fois, nous traversons une frontière et nous nous retrouvons en Catalogne pour la journée. Notre destination première, le Théâtre Musée Dali à Figueras, un peu de culture et sans regrets , c’est vraiment un grand moment ! J’y retourne très vite,  j’ai besoin d’en savoir plus…. Quel phénomène ! Il est fou ce bonhomme !

Côté gourmand, nous décidons de profiter de cette très belle journée d’automne et prenons la route de Cadaqués histoire de suivre un peu les traces de l’artiste…

Lire la suite

Un régal les Régalades de Montpeyroux !

menu régalades de montpeyroux sucré salé en languedoc

Le menu des Régalades de Montpeyroux vu par Jo Lynch © M BAVOILLOT

Depuis quelques années, je voyais arriver cette manifestation gourmande avec envie. Les Régalades de Montpeyroux est un rendez-vous gastronomique incontournable imaginé par les vignerons de ce village, heureux de mettre leur belle production en lumière !

Lire la suite

Une nouvelle adresse …. à Puissalicon…. J’adore !

Je n’ai pas hésité une seconde, lorsque Catherine , une amie très chère me donne rendez-vous à Puissalicon pour découvrir Picamendil,  une nouvelle adresse !

Lire la suite

Quand la fête de la gastronomie se marie à l’art !

village castigno sucré salé languedoc

La place du village Castigno © M BAVOILLOT

Une fois n’est pas coutume… Je n’ai pas encore participé à cette manifestation, mais je crois que mes amis du Château de Castigno à Assignan organisent une belle fête le 23 septembre prochain. Gourmandise et art, un mariage de qualité !

Lire la suite

La Lucques, Reine d’une fin d’été

Elle est belle, une forme oblongue , d’un vert tendre et en bouche, elle ravit nos papilles …., un petit goût d’amande, juste beurrée…

tronc olivier région de lodève sucré salé en languedoc olives oliviers

Vieil olivier du Lodèvois © M BAVOILLOT

Elle est née chez nous , au cœur du lodévois ! On y trouve de vieux oliviers de plus de 400 ans !

Je suis la Lucques du Languedoc et c’est le début de la  cueillette  dans nos campagnes , le moulin d’Augustin à Clermont l’Hérault reprend son activité pour quelque temps !

Lire la suite

Page 1 sur 4

Mentions légales & Thème par Anders Norén