Vous êtes nombreux à avoir demandé ma recette d’oreillettes. Je pensais l’avoir fait lorsque j’avais écrit l’article sur ce sujet…
Coucou les gourmands, j’ai découvert la semaine dernière un petit bijou! Le pavé aux figues de la Maison Garcia à Sérignan. C’est juste bon, beau et gourmand! Je vous raconte ?
Je connais quelques amateurs de ce genre de boisson, et moi-même lorsque j’ai l’envie d’émotions gustatives fortes qui s’annonce, j’ai une préférence pour cette jolie Fine Faugères qui me réconforte et m’offre toute sa subtilité. J’avoue que l’idée de l’associer au chocolat me tente, je vais y faire un tour! Bonne idée, non! Voyons voir le programme…
Il y a en Languedoc des pépites, et le Mas de Daumas Gassac est l’une d’elles.
Mon port d’attache en Cœur d’Hérault est une chance pour moi, nous sommes ici au milieu des vignes … Je redécouvre cette jolie vallée… Vous me suivez ?
Vignobles et Découvertes Cœur d’Hérault
C’est une petite route que j’aime bien . Cette fois-ci, je vais à la rencontre de Virgile et Magdalena au cœur du vignoble de Saint-Saturnin-de-Lucian, au Domaine Virgile Joly. La crête de “Dame” Séranne surveille la plaine qui, lorsque changent, les saisons devient un patchwork apprécié des artistes peintres. Là encore, cette visite me ramène à mon retour en Languedoc . Je reviens vers eux avec grand plaisir, c’est un couple charmant, accueillant, ambassadeurs incontournables du Languedoc et pourtant…
J’avais un souvenir bien particulier d’une “parmigiana”dans une trattoria à Castelgandolfo dans les” Castelli Romani”au sud de Rome, sur un bord de terrasse surplombant le lac. Il y a longtemps… Vous savez… Le souvenir qui ne vous quitte pas, pourquoi cette fois là ?
Et puis, l’autre jour…
Il y a des jours où une jolie surprise vous attend… Le téléphone sonne à l’heure du déjeuner , tu te dis: “encore un enquiquineur” qui veut te vendre…. Eh bien, aujourd’hui c’est une voix amie que je n’avais plus entendue depuis bien une dizaine d’années.
Devinez l’envie qu’il a eue de me retrouver, hormis notre amitié bien sûr….
Ingrédients principaux © M BAVOILLOT
La Terrasse du Mimosa à Montpeyroux, c’est une adresse que l’on aime bien dans le coin. L’idée d’avoir fait revivre un des cafés du village en restaurant/bar/caviste était osée lorsque le premier propriétaire amoureux des vins du Languedoc décide d’ouvrir ce lieu au cœur des “Terrasses du Larzac”. C’était à l’époque presque “avant- gardiste”! Salut Jean-Marc !
Si vous suivez mes aventures depuis plus d’un an, vous vous souvenez de l’article que j’avais écrit pour partager avec vous la Table à Assignan. Un grand moment de gastronomie que je voudrais connaître plus souvent. Je vous racontais qu’il y avait aussi un restaurant Thaï et la Petite Table voisine.
La jolie place d’Assignan © M BAVOILLOT
Il y a eu cette gentille invitation à partager un dimanche dans les vignes. L’attention venait de Pierre et Samuel , les heureux vignerons du Clos de Constantin à Argelliers . Voilà un domaine que je ne connais pas encore, alors pourquoi pas….
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