Je ne sais pas vous, mais dès que le printemps pointe son nez, l’heure de l’apéro venant, j’aime à inviter les copains à partager un joli moment. Alors , pour remplacer les chips , cacahuètes et compagnie, les petites tartines de tapenade  sont bienvenues….

Tartines tapenade languedocienne © M BAVOILLOT

La tapenade classique se trouve dans tout le sud de la France, même si on dit que c’est une recette provençale, encore une …..

La recette originale est faite d’olives, de câpres, d’anchois et d’huile d’olive. Certains vont y rajouter de l’ail, des aromates comme du thym, du romarin….

Ma recette est languedocienne…..