Voilà une nouvelle adresse gourmande mais pas que…J’avais rencontré Jade dans « ma vie d’avant » lorsque nous travaillions toutes les deux dans le Tourisme.

Depuis quelques temps Jade avait envie de changer de vie et la période « COVID » a été le déclencheur. Entrepreneuse dans l’âme, la bosse du commerce, le sens de la communication et surtout le goût du beau, du bon et du gourmand, elle crée à son image un lieu inédit… Un « Concept Store »*. 

Jade choisit un emplacement idéal à Saint-Felix-de-Lodez, voisine de l’incontournable boucherie FAVREAU, on ne peut pas trouver mieux ! Elle transforme cette ancienne cave avec goût et simplicité avec de nombreux meubles chinés aux alentours et quelques créations contemporaines d’artisans/amis des alentours . Alors prêts pour faire un petit tour dans la boutique afin de se donner une idée ? 

Les anciennes cuves sont transformées en mini-boutiques, l’une pour la cave dotée d’une sélection de ses vins « coups de Cœur » ou d’amis ; une pour les produits juste Bio et aussi en vrac (avec une sélection de 24 produits classiques ou pas, comme par exemple le « Granola salé ») ; l’autre pour une sélection d’artisanat et déco plutôt locaux.

Les choix  de Jade sont  hétéroclites et surprenants, on y trouve des pépites comme par exemple les thés de la maison prestigieuse  « Harney & Sons », «  Tea & Heritage » et ses sachets super chics et ludiques ou encore  la maison « Row&Ma » et son superbe packaging !

Côté sucré, j’ai aimé une très belle collection des confitures  « haute-couture » Perotte (champion du Monde en 2015) et j’ai bien envie de goûter la poire- noix ou encore pomme-kumquat.

Jade me conseille le miel de ronce de la maison Kur de Miel  de Canet , une originalité à découvrir.

Pour le local, on trouve aussi le miel en rayon ou encore les gourmandises miel, amandes/noix/noisettes de Serge Mora à Cazouls d’Hérault… vous m’en direz des nouvelles …

Il y a aussi « Monsieur Gingembre », un concentré de gingembre que j’adore, à déguster nature mais aussi avec du jus de citron ou encore dans les salades de fruits, c’est divin et « pepsi » !

Qui a dit que la gourmandise est un péché ? J’ai découvert avec délice  le « Moulin à oléagineux »… Mais qu’est-ce donc ? C’est juste une façon de se faire plaisir avec une pâte à tartiner à fabriquer sur place… Juste l’essentiel, noisettes et chocolat ! Cela me donne quelques idées pour mes prochaines expériences pâtissières !

Si vous aimez le bon fromage, c’est la nouvelle adresse ! Jade a fait appel à Xavier Thuret, MOF (Meilleur ouvrier de France) pour une sélection saisonnière. Comme une envie de découvrir la tomme de chèvre à la truffe d’été « Grand-mère Adrienne », un Rocamadour de la Borie d’Imbert, la fourme de Montbrison ou le Roquefort Baragnaudes, ou encore les fromageons de chèvre de la Font de Griffe à Montpeyroux…

Et puis… pourquoi ne pas craquer pour du beurre d’Isigny  AOP en motte ? Juste sur une bonne tartine d’un pain de campagne mais pas que…

J’ai retrouvé là les merveilleuses moutardes de la maison  Edmont Fallot, ma préférée celle aux noix, ainsi que les superbes jus de fruits d’Alain Milliat….

Il y a même un « coin » maraîcher riche en fruits et légumes de saison et d’ici.

Et puis… j’ai vite compris  qu’il fallait que je revienne plus souvent chez Jade tant les produits sont insoupçonnés et d’exceptions …

Je suis vraiment incorrigible et surtout gourmande, puisque je me rends compte que j’ai oublié de parler de la sélection importante d’artisanat d’art que Jade choisit avec soin et goût avec plutôt des créateurs et artisans locaux qu’elle affectionne tout  particulièrement.

En fait j’ai trouvé ce lieu surprenant, comme une envie de « chiner » le produit, l’objet  «  Coup de Cœur », insoupçonné , qui « titille » l’envie de découvrir, de goûter, de s’offrir ou offrir…

Si vous voulez en savoir plus c’est ici (cliquez) et retrouver Jade qui vous présente les nouveautés dès qu’elles arrivent ….

* « Concept Store » : boutique plutôt créative  réunissant  plusieurs activités dans le même lieu (produits, restaurations, ateliers…).