Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vais partager avec vous un très joli moment gourmand, dans un restaurant étoilé , la Table Saint Crescent, chez le chef Lionel Giraud, à Narbonne ! J’entends d’ici mes amis, “enfin elle sort de l’Hérault”. Et bien oui , mais je reste dans le Languedoc ! Merci Jean Luc !
Étiquette : restaurant (Page 4 sur 4)
J’aime vraiment cette adresse, d’abord parce que l’Auberge de la Baume Auriol pour ceux qui ne le savent pas, se trouve sur un des lieux les plus beaux , majestueux du Languedoc, le Cirque de Navacelles !
Restaurant Le GRANIT © M BAVOILLOT
C’est l’histoire d’une famille de restaurateurs. Le papa a fait sa réputation dans un petit village de l’arrière pays héraultais, Combes. Clément et Benjamin ont grandi, on travaillé dans l’entreprise familiale, se sont “essayés” et enfin ont décidé de voler de leurs propres ailes pas très loin dans la vallée un peu plus bas….
Dans la secrète gorge de Madale à deux pas de celles de Colombières, bien à l’abri du Caroux…, proche de la Voie Verte, Passa Païs . Ne vous fiez pas au GPS, il vous emmènera dans un dédale de petites routes et chemins pas toujours très larges et confortables. En fait c’est assez simple, dans le grand virage avant ou après Colombières, un grand panneau et un chemin de terre indiquent la direction de la Mécanique….
Jolie salade croquante© M BAVOILLOT
Olivier et Emmanuelle font depuis longtemps parti du paysage gourmand du Languedoc, leur dynamisme, leur joie de vivre, leur amour du métier m’étonnent toujours. Ceux qui n’ont pas connu Ô Bontemps à Magalas au nord de Béziers ne peuvent pas comprendre, c’était à chaque déjeuner, dîner un spectacle gourmand mais pas que…. Olivier présentait sa cuisine, comme une pièce de théâtre, le spectacle était aussi animé dans la salle que délicieux dans l’assiette, une vraie performance que lui seul savait mettre en scène….
