Il est rare que je rate ce rendez-vous, même sous la pluie, le vent et même une fois sous la neige… Je vous assure … Tous les samedis matin , le panier au bras, je pars à la recherche de bons et vrais producteurs. Certes en principe je sais ce que je veux , mais des fois je reviens avec des “petits plaisirs” supplémentaires .
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L’été en Languedoc et tout particulièrement au cœur de la Vallée de l’Hérault est propice aux belles soirées de partage et le plus souvent dans de belles propriétés vigneronnes noyées dans un océan de vignes….
En plus, un lundi, j’adore l’idée…, alors , allons voir…
J’adore le Domaine de Salente aux portes de Gignac , il est planté au cœur des vignes avec une vue incroyable vers les avants monts de la Séranne, il y a là comme un air de Toscane…
Le petit marché de Salente est donc une parenthèse, un rendez-vous gourmand, amical où il est bon de prendre son temps à la rencontre des vignerons, des artisans d’art, des producteurs d’ici et d’ailleurs….
Le samedi matin j’aime faire le marché de Gignac et il est rare que je ne m’arrête pas chez Stefano.
« Dal Brigante »! Vous l’avez sans doute deviné, c’est ici que je viens chercher les produits italiens que j’aime tant.
Une mine de très belles recettes gourmandes par André Soulier
Je ne sais pas vous, mais moi lorsque j’ai une idée de recette , je commence par farfouiller dans mes livres de cuisine. Il y a une recette que ma petite sœur Daphné réussie très bien , le lapin sauté aux olives inspirée du livre de l’incontournable André SOULIER, “La cuisine secrète du Languedoc”.
Voici de jolis et goûteux produits laitiers comme je les aime. Retour vers la qualité, merci !
On pense souvent que le Larzac est un pays de brebis et c’est vrai qu’elles sont ici les reines.
Et pourtant, il arrive de plus en plus souvent de croiser quelques vaches. C’est le cas lorsque l’on se balade aux alentours du Caylar. Le troupeau de Juliette paisse tranquillement sur de belles prairies en contrebas de la départementale, attirant l’œil.
C’est encore une histoire de cochons…
J’aime bien les cochons, ils me sont sympathiques mais seulement lorsqu’ils sont en liberté… Et c’est le cas au Domaine des Agriolles à la Boissière au nord de Montpellier.
Voilà une adresse étonnante, l’Âne Gourmand. Nous sommes ici à Gignac dans la galerie marchande du supermarché.
Vous vous souvenez de mon article “Mon amie la figue”
Je vous racontais quelques idées de recettes et entre autre, celle des figues au vin rouge pour accompagner une canette ….
C’est plutôt simple ….
Lorsque je suis revenue en Languedoc, il y a quelques années maintenant, gourmande comme je suis, je suis partie à la recherche de bonnes adresses. Lorsque j’aime, je reste fidèle et aujourd’hui, il est vraiment temps que je vous présente la charcuterie Laussel, une de mes adresses préférées !
