Ou entre Amis! c’est pas mal aussi…
Cela semble compliqué…. Je vous l’accorde, c’est assez technique mais c’est vraiment un bon moment à passer en famille ou entre copains pourquoi pas ! Pour moi, ce sont des souvenirs d’enfance chez notre grand-mère Maria dans le Sud-Ouest.
Facile et délicieuse…
Voici une recette bien sympathique. Je sais, ce n’est pas encore la pleine saison des courgettes… Mais bon, elle est économique, jolie et facile à cuisiner. 
Je dois cette recette à Alain qui nous a régalés la semaine dernière en accompagnement d’un loup pêché à la ligne!
Plutôt choisir des courgettes longues et pas trop longues. Les peler en préservant des bandes vertes en alternance avec les bandes blanches de chair mise à nue. Ensuite, les tronçonner de différentes hauteurs.
Creuser légèrement le haut pour y placer le sel, le poivre, des pistaches concassées et du fromage râpé au choix.
Les dresser dans un plat à gratin en réalisant une composition volumétrique. Les arroser légèrement d’une bonne huile d’olive. Les cuire au four à 180° pendant une heure. 
Les servir dans le plat.
Et puis, un conseil, amusez-vous à changer les ingrédients. L’idée est surtout de garder le visuel “les colonnes de Buren”….
Merci Alain, nous nous sommes régalés!
J’ai le souvenir d’une délicieuse confiture d’orange préparée par une de mes amies, il y a fort longtemps … Je m’étais promis d’essayer un jour… Puis… Le temps a passé et je ne l’ai jamais fait…
Que j’aime aller faire un tour aux Halles de Sète! C’est un moment joyeux et gourmand, je baguenaude, regarde, hume, goûte, déguste et enfin je fais le plein surtout de poissons et fruits de la mer… Ce que je préfère : trouver de la soupe de poissons, un mélange de rascasses, vives, grondin, chinchart, cranquette… ! Il faut compter sur un prix moyen raisonnable de 5€ le kilo.
Il est venu le temps des déjeuners ou dîners entre copains, sur la terrasse, dans le jardin sous la pergola ou pas … Après avoir “râlé” d’un printemps un peu déstabilisant , nous voilà avec un début d’été un tantinet trop chaud à mon goût! Alors, c’est l’époque où l’on ressort des recettes d’été. Pour vous aujourd’hui terrine de saumon, et crevettes à l’estragon !
J’ai beaucoup chance, ma maman était originaire du sud-ouest . Chez nous, faire le foie gras pour Noël c’est une évidence, on a observé, essayé, réalisé jeune et cela semble facile ! En fait, nous faisions le canard gras, pour le confit, les grattons, le coup farci et les fameux cruspes à la cheminée, ou dans la soupe, un vrai régal ! Mais aujourd’hui, je vais vous livrer la recette de la terrine de foie de canard mi-cuit.
Je rentre d’un joli voyage en Italie à la rencontre de mes Amours. Région du Parc des Castelli Romani au sud de Rome. Il y a , à deux pas de mon lieu de villégiature, un charmant village, Nemi. Il se trouve perché sur le rebord d’un ancien volcan et domine un magnifique lac dans le cratère. J’adore ce village typique, et j’aime m’y retrouver à l’heure de l’apéritif …., avec vue imprenable sur le lac.
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