Résultats de recherche : "les halles de sète"

Les Halles de Sète , une institution !

Au moins une fois par mois !

C’est un peu loin de la maison, une petite heure… De temps en temps, l’envie de poissons, de crustacés, de coquillages est trop grande ! Et pour cela une seule destination possible , les Halles de Sète !

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L’Entonnoir à Sète, dans la bonne humeur !

Pour ceux qui me connaissent , j’aime aller à Sète, et surtout faire mon marché aux Halles de temps en temps, histoire de remplir mon cabas de beaux poissons. Je ne sais jamais ce que je vais choisir , c’est suivant l’arrivage et la saison… Et puis, j’en profite pour me régaler soit de coquillages mais aussi parfois de quelques spécialités que je vais déguster à Halle à Manger ou encore à l’Entonnoir !

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Cours de cuisine avec Magali, chef pour Joe le Cooker

Halles de Sète Hérault en Languedoc

Magali pour Joe le Cooker © M BAVOILLOT

 

J’ai connu Magali dans mon ancienne vie et avec Joël son compagnon, nous avions déjà pas mal conversé sur leurs projets… et ils en ont plein ! Gourmands bien sûr !

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Café Social, enfin, nous avons fait connaissance !

Il y a longtemps que j’entends parler de cette adresse, là-haut sur la colline dans le quartier haut de Sète, face à la Méditerranée ! Je me souvenais surtout de cette place avec la plantureuse sculpture” Mamma di Rosa” , elle est toujours là !  Je suis une amie virtuelle FB  du Café Social , qui de temps en temps  me fait rêver  et me donne envie dans la minute de me “téléporter” très rapidement pour vivre un moment de convivialité et de gourmandise ! 

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C’est une recette réservée aux sétois !!!

Je l’avais lu dans l’incontournable livre de cuisine d’André Soulier “La cuisine secrète du Languedoc Roussillon”.    “Le piste comme à Sète” , c’est un plat confidentiel , et il n’y a que les initiés et les sétois qui le prépare…

Alors, quelle surprise lors de ma dernière visite aux Halles, mes pas m’ont amenés jusqu’à l’étal d’un couple de poissonniers qui vendaient du Piste…. Qu’es aquo le Piste ?

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