Il y a des jours où une jolie surprise vous attend… Le téléphone sonne à l’heure du déjeuner , tu te dis: “encore un enquiquineur” qui veut te vendre…. Eh bien, aujourd’hui c’est une voix amie que je n’avais plus entendue depuis bien une dizaine d’années.
Devinez l’envie qu’il a eue de me retrouver, hormis notre amitié bien sûr….
Ingrédients principaux © M BAVOILLOT
La Terrasse du Mimosa à Montpeyroux, c’est une adresse que l’on aime bien dans le coin. L’idée d’avoir fait revivre un des cafés du village en restaurant/bar/caviste était osée lorsque le premier propriétaire amoureux des vins du Languedoc décide d’ouvrir ce lieu au cœur des “Terrasses du Larzac”. C’était à l’époque presque “avant- gardiste”! Salut Jean-Marc !
Si vous suivez mes aventures depuis plus d’un an, vous vous souvenez de l’article que j’avais écrit pour partager avec vous la Table à Assignan. Un grand moment de gastronomie que je voudrais connaître plus souvent. Je vous racontais qu’il y avait aussi un restaurant Thaï et la Petite Table voisine.
La jolie place d’Assignan © M BAVOILLOT
Il y a eu cette gentille invitation à partager un dimanche dans les vignes. L’attention venait de Pierre et Samuel , les heureux vignerons du Clos de Constantin à Argelliers . Voilà un domaine que je ne connais pas encore, alors pourquoi pas….
Il y a des fois des rencontres qui marquent. Cette fois-ci, cela devait être en 2010 à Salasc. Christian Ravinel venait de s’installer au Festillou sur la ravissante place au cœur du village. Nous y avions déjeuné élégamment dans ce petit resto sans prétention. Il n’a pas pu y rester et du coup, nous nous sommes perdu de vue quelques années !
Les vignerons de Saint Jean de Minervois, vous accueillent le Dimanche 3 Juin 2018, sur le plateau et le terroir de Saint Jean de Minervois pour une balade inoubliable et magique alliant gastronomie et vin. Embarquez à la découverte de ce terroir minéral unique, de ce vignoble ponctué de murets en pierres sèches, de Capitelles et de tours d’anciens moulins à vents, et consacré à l’élaboration d’un des joyaux du Languedoc viticole. Laissez-vous surprendre par les associations mets et vins uniques concoctées par un chef et les vignerons de l’appellation. De haltes gourmandes et rafraîchissantes en haltes artistiques et surprises au détour d’un sentier, les vignerons de l’appellation vous exposeront tous leurs talents, vous présenteront tous « leurs enfants » élaborés avec amour, passion et précision…
Le petit marché de Salente est donc une parenthèse, un rendez-vous gourmand, amical où il est bon de prendre son temps à la rencontre des vignerons, des artisans d’art, des producteurs d’ici et d’ailleurs….
C’est une endroit charmant au coeur du vignoble, les artisans sont “triés sur le volet”, on ne trouve ici que du bon, du beau , du gourmand ! C’est chic ! J’adore ! 
Je me souviens de mon retour dans l’Hérault… A ce moment là, on ne parlait pratiquement que du muscat de Frontignan et de sa célèbre bouteille torsadée… et le muscat de Frontignan son voisin… Tous les deux connus, mais pas reconnus… la bonne réputation restait à faire…Pour tout vous dire, je n’aimais pas vraiment le muscat, trop sucré, trop sirupeux, trop…. Et puis, j’ai appris qu’il y avait beaucoup mieux dans l’Hérault et même mieux que le muscat de Baumes les Venise …. Le muscat de Saint-Jean-de-Minervois !
Escapade au Relais Chantovent, c’est Sandra et Nicolas Bru . Ils ont relevé le défi, leur table est magnifique, c’est toujours un grand plaisir de venir jusqu’à eux. Ces deux là, je les adore !
Minerve est un écrin magique , un des Plus Beaux Villages de France . On a le plaisir d’y venir se balader mais pas que…. Poussons la porte du restaurant Chantovent !
Une fois n’est pas coutume, je vais vous raconter une rencontre avec un sacré bonhomme ! Je ne sais pas si cela va lui plaire que je le nomme ainsi, mais David Ferrando m’étonne et cela depuis quelques années déjà !
Vous l’avez deviné , je l’ai connu dans une autre vie ! Je viens de le retrouver !
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