J’aime tout particulièrement aller me balader à Marseillan, c’est un très joli port de plaisance au bord du Bassin de Thau. J’avoue aussi y aller souvent, pour faire une visite à mes amis des chais de Noilly Prat…, on y revient si facilement !
Auteur : Mathilde (Page 13 sur 17)
Je rentre d’un joli voyage en Italie à la rencontre de mes Amours. Région du Parc des Castelli Romani au sud de Rome. Il y a , à deux pas de mon lieu de villégiature, un charmant village, Nemi. Il se trouve perché sur le rebord d’un ancien volcan et domine un magnifique lac dans le cratère. J’adore ce village typique, et j’aime m’y retrouver à l’heure de l’apéritif …., avec vue imprenable sur le lac.
Noilly Prat et moi, c’est presque une histoire d’Amour ! Lorsque j’étais petite fille, il y avait chez ma grand-mère cette étrange bouteille verte et dorée, dans la cuisine . Ma grand-mère l’utilisait pour déglacer ses sauces et tout particulièrement le gigot de mouton en fin de cuisson. Cela lui donnait une touche exotique ! Mon grand-père lui…..
Cela se passe à Mourèze sur le lieu-dit des Courtinals …. Pour ceux qui connaissent bien Mourèze, nous nous sommes tous mis dans la peau de nos ancêtres préhistoriques, gaulois…., et imaginé la vie qu’ils se sont organisée dans ce chaos dolomitique….
Je l’avais lu dans l’incontournable livre de cuisine d’André Soulier “La cuisine secrète du Languedoc Roussillon”. “Le piste comme à Sète” , c’est un plat confidentiel , et il n’y a que les initiés et les sétois qui le prépare…
Alors, quelle surprise lors de ma dernière visite aux Halles, mes pas m’ont amenés jusqu’à l’étal d’un couple de poissonniers qui vendaient du Piste…. Qu’es aquo le Piste ?
Voilà une adresse que je n’ai pas oubliée, et je crois même que c’est plutôt la rencontre avec Laurent Gaspard qui reste là en souvenir….
La Livinière, le 1er Cru du Languedoc !
Aujourd’hui, l’exercice est un peu plus difficile pour moi… Je vous l’ai déjà dit, je ne suis pas œnologue mais plus oenophile, j’ai quelques notions mais avant tout pour moi l’essentiel … c’est le plaisir…. J’aime ou pas…
Connaissez-vous la Capitale de l’Oignon doux ? C’est simple, c’est Lézignan la Cèbe, à deux pas de Pézenas, sisi, je vous assure…
Oignons doux de Lézignan la Cèbe
J’adore ce bout du monde… Je me souviens bien de ma première visite, 20/25 ans… déjà et pourtant …. Le Domaine de Blancardy ! 
Depuis, le restaurant obtient une étoile au Michelin. L’équipe change et depuis tout va bien, j’y retournerai bien !
Le Château de Castigno en Saint Chinian, dans le charmant village d’Assignan !
Je connaissais les lieux, j’avais découvert ce concept oenotouristique lorsque je naviguais dans le monde du Tourisme héraultais. Tout de suite, j’ai exploré ce lieu avec surprise surtout, curiosité ensuite et aujourd’hui avec admiration. Si vous passez par là : trois restaurants, la Petite Table, charmant bar à tapas au cœur du village rénové et je dirais “pimpant”; le restaurant Thaï étonnant et improbable et celui qui m’intéresse aujourd’hui, La Table de Castigno, le restaurant gastronomique.
