Avant de revenir au pays…. Il y a presque 30 ans , je ne connaissais pas Saint-Jean-de-Minervois et encore moins ce qui fait sa réputation aujourd’hui, le muscat… J’ai appris depuis qu’il y avait aussi de très jolis vins … Quelle belle rencontre, quelle belle surprise! Pour faire connaissance avec ces nectars, je vous propose une balade dans les vignes en tout début d’été ! Suivez-moi….
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Portes Ouvertes de Montpeyroux, c’est la toute première balade vigneronne de l’année, c’est à Montpeyroux, charmant et typique village vigneron, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac.
Un très joli moment de partage , de convivialité , suivez-moi …. à la découverte de beaux domaines … Villa Dondonna, Clos de l’Aven, Joncas, Aupilhac, Clémentine….
Depuis Emilien et Antoine ont vendu ! Alors… merci pour les jolis moments gourmands passés chez vous et puis bonne chance pour la suite en espérant vous retrouver très vite. Bienvenue aux repreneurs, je vous en dis plus dès que possible….
Ma première visite l’année dernière avait été un vrai moment gourmand.
La Petite Fringale à Saint-Jean-de-la-Blaquière m’avait séduite et depuis l’envie d’y retourner pour confirmer que je ne m’étais pas trompée. C’est chose faite, l’accueil est aussi toujours jovial et décontracté ! Le décor est simplissime, masculin mais peu importe. La terrasse pour les beaux jours sur cette place tranquille de ce village vigneron va très vite nous inviter à venir passer de belles soirées estivales. Ici, on a vite le sentiment que tout le monde se connaît…. On y retrouve toujours un copain, une connaissance…. Adresse d’amis !
Lorsque je suis revenue en Languedoc, il y a quelques années maintenant, gourmande comme je suis, je suis partie à la recherche de bonnes adresses. Lorsque j’aime, je reste fidèle et aujourd’hui, il est vraiment temps que je vous présente la charcuterie Laussel, une de mes adresses préférées !
Pour ceux qui ne connaissent pas le terme BIB Gourmand, cela mérite une explication rapide .
Le guide Michelin repère des tables gourmandes qui proposent un menu de moins de 30€ environ avec une qualité/prix irréprochable. C’est une petite récompense qui ne vaut pas l’étoile mais confirme que le chef a le goût et la volonté de faire du bon et du beau !
Bingo ! En 2018, nous avons deux nouveaux “BIB Gourmand” dans l’Hérault et bonheur supplémentaire, pour l’un c’est Delphine Borrewater pour le restaurant de l’Hôtel Le Disini à Castries.
Il y a longtemps que j’entends parler de cette adresse, là-haut sur la colline dans le quartier haut de Sète, face à la Méditerranée ! Je me souvenais surtout de cette place avec la plantureuse sculpture” Mamma di Rosa” , elle est toujours là ! Je suis une amie virtuelle FB du Café Social , qui de temps en temps me fait rêver et me donne envie dans la minute de me “téléporter” très rapidement pour vivre un moment de convivialité et de gourmandise !
Pour info, j’ai écrit ce texte en 2018. Depuis Lionel et son équipe ont changé de “cap” et ont créé “La Mentheuse”, je vous en dis plus très vite….
Je suis vraiment ravie d’avoir revu Lionel Albano. Pour “ceux” du coin, vous connaissez tous la saga Albano qui a longtemps fait vivre et revivre la gastronomie locale ! Figure incontournable de l’agathois, Lionel après son illustre papa Nicolas a su à sa façon relever le défi !
De retour à Agde, une ville qu’il affectionne tout particulièrement, il a créé depuis quelques années , un concept de resto bistro, bar / cave à vins ! Basalte, tout proche de l’ancienne cave coopérative, l’adresse est bien choisie, facile à trouver. Parking juste devant, un détail certes , mais important !
Restaurant fermé, repris mais a changé de nom et de propriétaire….
Ce n’est pas tout à fait un scoop pour les gourmands et gourmets de la région, mais le restaurant l’Octopus à Béziers a changé de chef depuis quelques mois. Il semble que Franck Radiu ait gagné son pari. J’ai déjeuné chez lui juste avant les Fêtes de fin d’année, voilà un joli moment gourmand que je n’oublierai pas !
J’avais envie de commencer cette année avec une note positive. J’ai choisi, une démarche gourmande un peu particulière….
“Mémoires de Saveurs”, voyage gustatif et littéraire
Editions du GECOH
Lamelle seiches © M BAVOILLOT
Mercredi au marché de Clermont-l’Hérault, j’ai acheté de belles lamelles de seiche et je vais partager ma recette avec vous , c’est simple. C’est une recette que notre maman cuisinait souvent, inspirée sans doute de toutes ces recettes que l’on retrouve sur le papier d’emballage chez le poissonnier… Vous voyez ? C’est pour cela que je ne lui donnerai pas l’intitulé de rouille à la sétoise/palavasienne ou seiche à la sétoise/agathoise…. Peu importe, l’important est le résultat, n’en déplaise à certains….
